“民以食为天”美食与人们的生活息息相关，随着时间的推移，随着时代的进步，越来越多的美食被创造而出，现在除了我们吃到中国的美食外，国外的美食也越来越多的进入到了我们的国内。而这些有着“海归”包装的美食，来到国内后，价格上面卖的也是普遍非常贵。

因为口味在口味上面特殊，所以深得人们的喜爱。但是中国有一个糕点美食，因为名字的缘故，常常被人误以为它也是“海归”食物，但它却是地地道道的中国制造。它就是——葡式蛋挞。

大家对蛋挞应该是再熟悉不过了，蛋挞外酥里嫩，深受小孩大人的喜爱，我们可能一听名字会误以为它是葡萄牙制造的，其实葡式蛋挞是在澳门发明的。发明人是来自英国的安德鲁，当时安德鲁在澳门担任餐厅经理，随后他被澳门的悠闲生活所打动，决定辞职开了一家属于自己的烘焙店享受这宁静美好时光。

最初，安德鲁饼店只是制作健康的欧式面包，还没有自己的招牌产品。随后，安德鲁在葡萄牙里斯本附近的小镇上发现了一种美味甜点，据说是当地修女发明的一款美食。随后安德鲁回澳门后开心日夜潜心研究，将这种点心和英式蛋挞结合，借用广式炖奶的方法，自创“澳门葡挞”。经过多次改良之后，在1990年4月18日，独特的“澳门葡挞”终于成功出炉了，并将其命名为“安德鲁蛋挞”。

香滑美味的安德鲁蛋挞既有葡式风格，又受到英国口味的影响，葡式做法混合面粉和水，而安德鲁以鲜奶油取而代之，最后配上深棕色的焦糖。这种做法一经问世就名声大噪、广受欢迎。

葡式蛋挞的成功，很快席卷了整个澳门，至今的葡式蛋挞在澳门火热到，还推出了葡式蛋挞的邮票，在澳门几乎所有早茶店、港式餐厅都有出品，而且水准不俗。小小的蛋挞做法绝不简单，蛋香与鲜奶味配合得恰到好处，滑嫩的挞芯，酥皮焦香松脆，美味得令人欲罢不能。

看完你是不是又重新了认识一遍葡式蛋挞呢？不要再误会它是“海归”了哦。而且现在随着交通的发达，人们想不出门也能吃到正宗的葡式蛋挞，完全可以在网上选购，只需要买上蛋挞的材料，在家自己用烤箱就能轻松做出。

简单烘烤过后的散发出的美妙香味，瞬间炸翻蛋挞爱好者们的味蕾。这款葡式蛋挞，就是真真正正的“懒人蛋挞”，省去了一切繁琐步骤，还能拥有大师级别的美味，谁说天上不会掉馅饼？这掉的分明是蛋挞。

外层是酥脆掉渣的塔皮，内层是滚烫柔嫩的内馅，一口下去，入口即化，满口满心都是蛋奶的美妙香气。足不出户也能轻松做出美味滑嫩的蛋挞。

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